نویسنده اختصاصی واچیش : صدیقه حسین زاده

دوستهای عزیزم روزتون بخیر امروز میخوام یک پلو مخلوط خوشمزه معرفی کنم که شاید کمتر اسمش رو شنیده باشیم

#سماق_پلو یک غذای اصیل ایرانی هستش که هروقت هوس کوبیده کردید میتونید بپزیدش سه سوته حاضر میشه😍

برای تهیه هم گوشت چرخ کرده رو با دو حبه سیر له شده و پیاز رنده شده و نمک و فلفل و مقداری زعفران مخلوط میکنیم و سلفون میکشیم و نیم ساعت تو یخچال استراحت میدیم
بعد اندازه فندق قلقلی میکنیم و سرخ میکنیم و کنار میزاریم
برای پلو هم باید برنج رو آبکش کنیم تهدیگ مورد نظرو بزاریم بعد لابه لای برنج سماق میریزیم و گوشتهای قلقلی رو در هر لایه میزاریم
(برای خوشرنگ شدن رنگ برنج از آب لبو هم استفاده میشه که من نداشتم و استفاده نکردم)
بعد روی برنج محلول زعفرون و کره قرار میدیم و اجازه میدیم برنج دم بیاد.
نوش جان