موسسه «رده‌بندی ۵۰ رستوران برتر دنیا» از سال ۲۰۰۲ تاکنون با انتخاب بهترین رستوران‌های جهان، چشم‌اندازی روشن از هنر آشپزی در دنیا ارائه دهند. این موسسه با رای‌گیری از بین بیش‌از هزار کارشناس آشپزی این فهرست سالانه را منتشر می‌کند و برندگان آن را در گردهمایی سالانه‌ای معرفی می‌کند. این گردهمایی سال گذشته در ملبورن استرالیا برگزار شد و امسال بیلبائو در اسپانیا میزبانی این برنامه را به عهده داشت.
در رده‌بندی امسال، رستوران اوستریا فرانچسکانا در ایتالیا با سرآشپزی ماسیمو بوتورا برای دومین سال پیاپی، رتبه نخست رده‌بندی ۵۰ رستوران برتر دنیا را به‌دست آورد و جایزه بورس مطالعاتی ویژه برای «آینده‌بینی و عشقی که به کار می‌دهد» به سرآشپز جوان جسی لو اعطا شد.
