نویسنده : لیلا سلیمی – اختصاصی واچیش

سوپ گرم مناسب برای روزهای سرد

مرغ ۲۰۰گرم
پیاز ۱عدد بزرگ
قارچ ۳۰۰گرم
هویج ۲عدد
ساقه کرفس ۳عدد
شیر ۱لیتر
ارد سفید ۲ق غذاخوری
کره ۱ق غذاخوری
خامه ۵۰گرم
جعفری ۲ق غذاخوری
جو پرک ۱لیوان
ذرت نصف لیوان

پیاز را نگینی خرد کرده به همراه مرغ میپزیم بعد مرغ پخته را ریش ریش کرده به اب مرغ اضافه میکنیم ساقه کرفس را بسیار ریز خرد کرده با هویج رنده شده وجو پرک به اب مرغ اضافه کرده اجازه میدهیم تا بپزد.قارچها را اسلایس کرده به همراه نیمی از شیر و ذرت به سوپ اضافه می کنیم میگذاریم تا بجوشد داخل یک قابلمه کوچک کره وارد را اضافه کرده کمی تفت میدهیم بعد شیر را اضافه کرده هم میزنیم تا سس نسبتا غلیظی بدست اید ان را به سوپ اضافه کرده وحرارت را کم میکنیم تا سوپ غلیظ شود در اخر نمک فلفل وجعفری ریز خرد شده را اضافه میکنیم یک جوش که بخورد کافیست بعد خاموش کرده کمی که خنک شد خامه را اضافه کرده وسرو میکنیم.