نویسنده : لیلا سلیمی – اختصاصی واچیش

نوستالژی خوشمزه با نون بلکی و سوسیس بندری و نوشابه شیشه ای مثلث عشقی دوست داشتنی
البته تو گیلان به جای نون بلکی از بربری مخصوص استفاده میکنن
خوشبحال خودم که دوتاش رو تجربه کردم و خاطره دارم😊😊

سوسیس کوکتل دودی
پیاز خلالی خرد شده
فلفل دلمه
رب گوجه
سس گلوریا قرمز
اویشن و پودر سیر کمی
سوسیس ها رو برش میزنیم زیاد نازک نگیرید تا خرد نشه بعد سرخ میکنیم از تابه بیرون اورده و
پیاز رو با زردچوبه و روغن تفت میدیم تا طلایی بشه.
فلفل دلمه ریز خرد شده رو اضافه میکنیم و تفت میدیم.
رب گوجه روبا سس گلوریا اضافه میکنیم و تفت میدیم تا رنگ باز کنه میدونید که باید حسابی تند باشه پس خسیس بازی در نیارید
کمی اب اضافه میکنیم تا یه مقدار بپزه
سسمون که غلیظ شد سوسیس رو هم اضافه کرده ادویها رو میزنیم.
میچشیم اگه نمک کم بود یه کوچولو نمک هم میزنیم
خوب با هم مخلوط میکنیم حرارت رو کم میکنیم تا به روغن بیوفته غذای خوشمزمون امادس با هر چی که دوست دارید سرو کنید.
من از خیار شور پیاز جعفری کاهو و گوجه استفاده کردم.

نکته میتونید برای این که مقرون به صرفه تر در بیاد و حجم بیشتری از سوسیس بندری رو داشته باشید سیب زمینی سرخ سرخ شده یا ابپز و خرد شده بهش اضافه کنیم.
نوش جان