نویسنده : لیلا سلیمی
گیلان از نظر تنوع غذایی بسیار غنیه اگه از امروز من شروع کنم به غذا درست کردن و هر روز یه غذای جدید درست کنم یک سال یا بیشتر طول میکشه تا یه غذا دوباره تکرار بشه عاشق همین تنوعش هستم
مواد لازم :
گردو
بادمجان
رب انار
رب گوجه
پیاز
گوجه فرنگی
رب الوچه
پیاز رو نگینی خرد کرده وتفت می دهیم.
گردو را خوب سابیده تا دون دون نباشد به پیاز سرخ شده اضافه کرده تفت میدهیم گوجه را نیز میکس کرده به همراه رب گوجه رب انار و رب الوچه به مواد اضافه کرده با حرارت بسیاار کم میگذاریم تا بپزد و به روغن بیوفتد هر از چند گاهی به ان چن تکه یخ اضافه کرده تا روغن بیاندازد.
بادمجانها را نگینی درشت خرد کرده ونمک میزنیم بعد از نیم ساعت زهر ان در امد خوب فشار داده در روغن سرخ میکنیم و به خورش اضافه میکنیم بعد از بیست دقیقه که جا افتاد امادس و با پلو کته سرو کنید ومیل کنید
نوش جان😃