نویسنده : پوپک
غذاي ماهويج پلو البته به سبك كازروني يه غذاي بينهايت خوشمزه ، من كه عاشقشم،
مواد لازم براي چهار نفر: يك كيلو هويج – يك پيمانه پلوپزي ماش يا عدس- سه پيمانه پلوپزي برنج و يك عدد پياز و دو حبه سير درشت و مقداري شويد خشك
ماش رو از شب قبل خيس كردم هويج ها رو هم با رنده درشت رنده كردم و با حرارت كم سرخ كردم حسابي گذاشتم سرخ بشه تا حجمش كم بشه پياز داغ و دو حبه سير ريز خرد شده سرخ ميكنيم ( من این بار سیر رو ریز خرد کردم و به صورت خام بین مواد میانی ریختم فک میکنم اینجوری عطر سیر بیشتر مشخصه) یا با هويج سرخ شده مخلوط ميكنيم،
مواد رو با نمك و ادويه و دارچين و كمي پودر ليمو عماني و فلفل سياه مزه دار ميكنيم و كنار ميزاريم، بعد عدس يا ماش رو رو ميپريم بهتره كه ماش باشه اصل اين غذا با ماش درست ميشه اگه نداشتید با عدس هم خوشمزس ، برنجمون رو يه كوچولو زنده ابكش ميكنيم بعد از از اينكه ابكش كردیم ماش رو قاطيش ميكنيم و بعد ابكش ميكنيم بعد از ابكشي كردن مقداري شويد مخلوطش ميكنيم و كف قابلمه رو كمي روغن ميريزيم و يك لايه برنج و يك لايه مواد تا اخر بعد ميزاريم تا دم بكشه ،
درست كنيد و لذت ببريد قول ميدم دوست خواهيد داشت ، اصلا هم مزه هويج توش معلوم نيس و اصلا هم شیرین مزه نیست. هر چي هويج بيشتر باشه خوشمزه تره پس هويجش رو كم نكنيد. ریختن گوشت چرخی داخل هویج پلو دلبخواه هست میتونید مقداری گوشت چرخ کرده و سرخ شده هم داخل موادش بریزید.
این غذا واقعا خوشمزس.😋😋 به همراه ماست و یا ترشی و یا سالاد شیرازی میل کنید .
( دوستان با حرارت کم اجازه بدید هویج حسابی سرخ شه مثل وقتی ک پیاز داغ درست میکنید) من وقتی که حجم هویج ها یکم سبک شدن ی پیاز کوچولو هم توش ریختم و گذاشتم با هویج سرخ بشه
اشتراک در تلگرام
و آب نارنج
سلام مرسی . پس آب نارنجش کو !!?
درست نکردم
عالی بود خیلی زیاد
ممنون
خیلا خوش مزه بود