نویسنده :  صاحبه خوشدل– اختصاصی واچیش

به تعداد دلخواه مرغ و بردارید و بهش نمک و زردچوبه بزنین و تو روغن سرخش کنین خوب ..طوری که همه ی قسمتاش برشته بشه
بعد از قابلمه خارجش کنین و روغنشو نگه دارین
ته قابلمه برای چهار نفر دوتا پیاز بزرگ خلالی شده باریک و اماده کنین و یک مشت ته قابلمه بریزین و یه هویج حلقه شده و یک مشت فلفل دلمه ای و یک حبه سیر و چند پر گلپر

مرغهای سرخ شده رو روی پیاز و هویج و فلفل میچینیم و دوباره روی مرغها رو از پیاز و فلفل دلمه و هویج و گلپر و سیر می پوشونیم
بعد با اون روغنی که کنار گذاشته بودیم دو قاشق رب و توش تفت میدیم یه کوچولو ابلیمو میریزیم و فلفل و نمک و پاپریکا و به همراه یه کوچولو اب بصورت سس روی مرغا میریزیم و در تابه رو میذاریم تا مواد خوب به خورد هم برن و نیم ساعت بمونن

بعد نیم ساعت در قابلمه رو برمیداریم و زغفران غلیظ رو اضافه میکنیم و۱۵دقیقه با شعله ی خیلی کم رو حرارت میذاریم تا به روغن بیفته و غلیظ بشه
این دستور یکی از خوشمزه ترین دستورای مرغ مجلسیه امتحان کنین و لذت ببرید😍نوش جانتون

مرغ مجلسی