نویسنده : صدیقه حسین زاده
با دستور یه سوپ خوشمزه که فکر میکنم تبریزی باشه اومدم
نگم از عطرو طعمش اگه مثل من زرشک دوست دارید پس قطعا عاشقش میشید.
دوستای عزیز تبریزی اگه نکته ای برای خوشمزه تر شدنش نگفتم لطفا زیر پست بنویسد

طرز تهیه #سوپ_زرشک برای دونفر

پیاز متوسط یک عدد
قارچ صد گرم
سینه مرغ کوچک یک عدد
آرد گندم یک ق س
هویج نگینی یک عدد
سیبزمینی متوسط نگینی یک عدد
آبلیمو تازه یک ق غ
جعفری خورد شده پنجاه گرم
رب کوجه یک ق س
نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم

پیاز رو در روغن تفت میدیم وقتی کمی سبک شد زردچوبه بهمراه مرغ مکعبی شده اضافه و تفت داده تا مرغ تغییر رنگ بده بعد آرد و سپس رب رو افزوده و کمی تفت میدیم تا رنگ رب باز بشه
عصاره ی گوشت را با آبجوش مخلوط کرده و به یوپ اضافه میکنیم(اگه آب مرغ یا گوشت دارید میتونید جایگزین کنید) سیبزمینی و هویج را افزوده حدود یکساعت و نیم با شعله ملایم اجازه میدیم سوپ بپزه
بعد یک ساعت ونیم قارچ و زرشک بهمراه نمک و فلفل را افزوده و بعد از اینکه کمی جوش زد جعفری خورد شده و آبلیمو رو اضافه میکنیم و یکربع بعد حرارت رو خاموش میکنیم.
نوش جان