نویسنده : لیلا سلیمی – اختصاصی واچیش

پیاز یک عدد بزرگ
الو بخارا یک لیوان
گوشت خورشتی سیصد گرم
ابغوره نصف لیوان
ارد برنج یک ق غ
اسفناج یک کیلو

پیاز رو اول خرد میکنیم با کمی روغن تفت میدیم.
گوشت رو بهش اضافه میکنیم کمی که تفت خورد اب میریزیم میزاریم تا بپزه.
آلو رو تو اب خیس میدیم.
اسفناج رو بعد از شستن خورد میکنیم و با کمی روغن تفت میدیم.
گوشت خورشت که نیم پز شد آلو خیس داده رو با آبش و اسفناج تفت داده رو بهش اضافه میکنیم میزاریم تا جا بیوفته .
یه ربع آخر بسته به ذائقه مقداری ابغوره رو با یک قاشق ارد مخلوط میکنیم با نمک و فلفل به خورش اضافه میکنیم
وقتی که لعاب دار شد و جا افتاد سرو میکنیم.
نوش جان