نویسنده : لیلا سلیمی – اختصاصی واچیش

موادلازم :
فتوچینی یک بسته
سیر ۲ حبه
پیاز بزرگ ۱عدد
فیله مرغ ۵۰۰ گرم
خامه ۲۰۰گرم
زیتون ۱۰۰گرم
پنیر پارمزان یک چهارم پیمانه
روغن زیتون ۴ق س
ریحان خرد شده ۲ق س
نمک فلفل

فیله مرغ را با نمک و فلفل مزه دار کرده کنار میگذاریم.
سپس فیلها را با یک حبه سیر له شده و روغن زیتون در تابه تفت می دهیم تا سرخ شود.

پیاز را خلالی خرد میکنیم و به همراه سیر خرد شده و روغن زیتون با در بسته تفت میدهیم تا سبک شود.
سپس زیتون خرد شده و خامه نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده نصف استکان آب هم اضافه میکنیم میگذاریم تا غلیظ شود.
فتوچینی را در ابجوش و نمک و روغن میپزیم سپس ابکش کرده با ریحان ریز خرد شده و پنیر مخلوط کرده سپس در ظرف کشیده روی ان سس پیاز و مرغ سرخ شده میدهیم و سرو میکنیم.
نوش جان

نکته:بهتره از زیتون کنسروی استفاده کنید تا تلخی زیتون گرفته شده باشه