نویسنده : لیلا سلیمی – اختصاصی واچیش

مواد مورد نیاز :
مرغ چرخ کرده ۲۰۰گرم
روغن مایع ۲ق سوپخوری
پیاز رنده شده ۲ق س
زعفران دم کرده ۴ق س
ابلیمو ۲ق س
کره اب شده ۲ق س
گشنیز خرد شده ۲ق س
جعفری خرد شده ۲ق س
نمک فلفل قرمز مقداری
ادویه زیره,هل سابیده,جوز هندی ۱ق چایخوری

سینه مرغ را چرخ کرده پیاز رنده شده واب گرفته روغن مایع,دوقاشق زعفران,ادویه,جعفری وگشنیز,نمک وفلفل همه را با هم مخلوط کنید وخوب چنگ بزنید وبه مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود بعد سینی فر را چرب کرده به اندازه یک نارنگی از مواد برداشته دست را خیس میکنیم وبه ان شکل میدهیم سینی فر را چرب کرده ودر سینی میچینیم ودر فر با دمای ۲۰۰درجه سانتی گراد به مدت ۳۰دقیقه قرار میدهیم هر پنج دقیقه یک بار با برس سس کره وابلیمو زعفران روی ان میمالیم وپشت ورو میکنیم
به همین سادگی کوبیده لبنانی شما آماده س
نوش جان