نویسنده : خانم منا – اختصاصی واچیش

این غذا غذای سنتی مازندرانه و توی عروسی ها سرو میکنن و البته که خیلی لذیذه.
لوه کباب رو با گوشت تازه گوسفندی و پیاز و زرشک و الو و زعفران درست میکنن به این صورت که گوشت گوسفند رو به اندازه خورشتی خرد میکنم و کف قابلمه میچینم و یه پیاز بزرگ رو خلالی خرد میکنم و میریزم روی گوشت ها و روی شعله کم میزارم تا پیازها آب بندازه و با همون اب گوشت پخته بشه حواستون باشه که آب خشک نشه.


وقتی که گوشت تقریبا پخت الو هایی که نیم ساعت خیس خورده رو بهش اضافه کنید. من برای خیسوندن آلوها آب کم میریزم و آب آلوروهم به خورشتم اضافه میکنم. زعفران دم شده رو هم اضافه میکنم و میزارم تا خورشت خوب جابیوفته و الوها بپزن نمک و فلفل میزنم و زرشک رو با کمی کره تف میدم و بهش اضافه میکنم و بعد از ۵ دقیقه خورشت آماده است 😋. فقط تا قبل از مرحله اضافه کردن الوها نباید گوشت و پیاز رو هم بزنید.

من اینبار گوشتم رو خورد نکردم.
هم میتونید از گوشت صاف و هم استخوانی استفاده کنید.
من اگه الوهام شیرین باشن یه کوچولو رب الوچه بهش اضافه میکنم 🙈بلاخره گیلانی بودنم باید ثابت شه 😂😂😂 فقط زیاد ترش نشه ها یه طعم ملس 😋
من با مرغ هم درست کردم این غذارو خیلی خوشمزه میشه امتحانش کنید
امیدوارم که درست کنید و لذت ببرید