نویسنده : صاحبه خوشدل
دوستای گلم خوب ایسین؟چه خبر؟شیمه احوال چطوره؟😍امروز میخوام دستور میرزاقاسمی جان جانان رو با کلیپ بهتون اموزش بدم البته میدونم همتون بلدین😊
#میرزاقاسمی
🔺یکی از معروف‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهای شهرهای شمالی ایران، میرزاقاسمی است، که آن را هم میتوان به صورت خوراک با نان مصرف کرد و هم به همراه برنج به عنوان خورش، ترکیبی لذیذ و دلچسب است.این غذا حالا دیگر تنها در شمال کشور پخته نمی‌شود بلکه بین ساکنان شهرهای دیگر نیز طرفداران بسیاری دارد.🔻
🔸مواد لازم:
بادمجان محلی یک کیلو
سیر یک بوته
گوجه سه عدد ترجیجا محلی
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
تخم مرغ دو عدد
🔹دستور طبخ:
🔺ابتدا بادمجان ها را روی گاز کبابی می کنیم و پوست آن را گرفته و له میکنیم و کنار میگذاریم. سیر را پوست گرفته، رنده کرده و با زردچوبه سرخ می کنیم و بادمجان های له شده را اضافه و هم میزنیم، گوجه رنده شده را نیز اضافه میکنیم و این مواد را آنقدر باهم سرخ میکنیم که روغن پس دهد.
در مرحله بعدی نمک و فلفل را نیز اضافه میکنیم، تخم مرغ را نیز جدا در تابه سرخ کرده و خرد میکنیم و به میرزاقاسمی اضافه کرده آن را با برنج یا نان سرو میکنیم. میتوان تخم مرغ را با کل مواد مخلوط کرد یا درسته سرخ کرد و روی ان گذاشت نوش جان😍😊
