نویسنده : صاحبه خوشدل اختصاصی واچیش

زیتون پرورده شمالی
زیتون هسته سوا یا کنسروی ۳۰۰ گرم

گردوی سابیده شده ۲۰۰ گرم
رب انار یا الوچه یک قاشق غذا خوری
سبزی معطر شامل چوچاق و کوتکوتو یک قاشق(من از خشک شدش استفاده کردم)
گلپر سابیده یک قاشق
سیر سه حبه له شده یا رنده شده
اب انار به میزان لازم
انار دون به دلخواه
ابتدا سیر را رنده ی ریز کرده و با گردوی سابیده و سبزی خشک مخلوط میکنیم سپس رب انار و اب انار را اضافه کرده و زیتونهای هسته سوا را به مخلوط اضافه و خوب هم میزنیم و در اخر گلپر را اضافه و نوش جان میکنیم
نکته”اگه انار ترش محلی دارین بسابینش و اضافه کنین فوق العاده میشه
یه نکته ی دیگه اینکه تو رستورانها یه این مخلوط یک قاشق ماست چکیده یا سس مایونز اضافه میکنن برا ملات بیشتر و صرفه جویی در مصرف گردو😆😜